オーストラリアライフスタイル＆ビジネス研究所：オーストラリアのレストランで見る「BYO」って何？ ②：Corkage

下記の記事は、Facebookページ「オーストラリアライフスタイル&ビジネス研究所」6月29日付の記事を転記したものです。

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オーストラリアのレストランで見る「BYO」って何？ ②：Corkage

前回、引用だけしてコメントを付け忘れましたが・・まず、オーストラリアでレストランに入店する際は「BYO」表記に注意を払いながら、下記、料金体系の「Corkage（無料の場合も有るようです）」も理解しておくと、楽しむ準備は万端で良いと思います。

・・（前回のつづき）・・” ただ、持ち込んだ酒を勝手に飲むのではなくて、その店にサービスしてもらうのである。その時のサービス料をCorkageと呼ぶ。コルクを抜いてもらる料金という意味である。

店により料金は異なるが1本当たりあるいは1人当たりわずかな金額である。この経済性のためBYOレストランは近年ますます盛んになっている。

なお、酒を出せるレストランをlicenced restaurantと呼ぶが、liquor license制度は最近大幅に緩和の方向に進んでいる。”（『オーストラリア英語辞典』p58）